Anders als CA-Transport (Controlled Atmosphere), der Sauerstoff- und CO₂-Gehalte im Laderaum aktiv reguliert, konzentriert sich Frischfracht mit Ethylengaskontrolle gezielt auf ein einziges Gas: Ethylen, das natürliche Reifehormon klimakterischer Früchte wie Bananen, Avocados oder Tomaten, das den Alterungsprozess – auch zwischen benachbarten Ladungseinheiten – erheblich beschleunigt.
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Controlled_atmosphere_storage
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