Wer Haftungsrisiken bei hochwertigen oder temperaturempfindlichen Sendungen systematisch reduzieren will, überträgt die HACCP-Methodik – Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte – auf Transport- und Lagerprozesse: Das Ergebnis sind sogenannte HACCP-Frachtsicherheitsaudits.
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Hazard_analysis_and_critical_control_points
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